Отраслевые решения
Полезные инструменты
Услуги
Брендирование
Клининг
Рестораны
Кафе
Производства
Госзакупки
Акции
27 декабря 2019 года при участии «ОптиКом»в Москве прошел первый For Memory Day
«ОптиКом» совместно с фондом поддержки экологических инициатив «Этичный горожанин», основателями For Memory Challenge и курсом бережного потребления «Теперь так» впервые в в Москве провели For Memory Day
For Memory Day – это ежемесячное мероприятие, проходящее в барах Санкт-Петербурга и в некоторых других городах РФ.
Теперь, с 27 декабря 2019 года, благодаря коллаборации всех его организаторов, мероприятие проходит и в московских барах.
Цель – экологизация индустрии гостеприимства и вывоз на переработку пустых стеклянных бутылок из баров и других заведений. Это десятки тонн стекла, множество публикаций и последователей по всей России, а также, номинация «Экоактивист года» журнала «Собака».
For Memory Challenge – волонтерский некоммерческий проект бартендера El Copitas Bar Евгении Зарукиной и эколога Анастасии Селезневой, основанный в Санкт-Петербурге в 2018 году.
Евгения Зарукина:
«На мой взгляд, общепиты и бары в России творят очень много глупостей: например, выбрасывают кучу стекла и пластика, которые не разлагаются. Мне хочется разбудить людей и сказать, что это вообще-то страшно, но при этом меняться легко – нужно начать всего лишь сортировать мусор. Проект ForMemoryDay – это раздельный сбора стекла в барах России. Бары должны собирать стекло в отдельную тару и вызывать переработчиков, которые его забирают и утилизируют. Проблема в том, что у переработчиков есть минимум: 600-800 кг стекла за один заезд. Одно заведение такое количество стекла не соберет даже за неделю. Задача – объединить бары, образовав один маршрут для переработчика. Напарником по проекту стала эколог Настя Селезнева, которая до этого занималась тем же самым самостоятельно: ездила на машине и вывозила всё за свой счет. Теперь же мы координируем бары по времени и выполняем по большей части организаторские функции».
К акции уже присоединились заведения: Delicatessen, Noor Bar Electro, Dictatura Æstetica Bar & Tailors, Dictatura Æstetica Wine & Kitchen, Casa Leone, Rocket Bar Stankolit и другие. Нас поддержало первое городское пространство, стремящееся к концепции Zero Waste – дизайн-квартал «Флакон» и его резиденты: Craftainer, АМстердам БАР, Фактура Бар & Кухня.
Цель проведенного 27 декабря 2019 года первого столичного For Memory Day – вовлечение максимально большого количества людей в Москве в ответственное и бережное отношение к окружающей среде.
Похожие публикации
«ОПТИКОМ» на Дне донского шефа
22 января в Ростовской области состоялось главное кулинарное событие региона — День донского шефа, партнером которого выступила компания «ОПТИКОМ». Праздни...
«ОПТИКОМ» присоединился к Социальной хартии российского бизнеса
Запись с присвоением регистрационного номера 320.77.46.90 внесена в Реестр членов Хартии
ОПТИКОМ - партнер Международной Недели Хаускипинга
Компания «ОПТИКОМ», ведущий поставщик комплексных решений в сегменте HoReCa, 18 сентября выступила партнером празднования Международной Недели Хаускипинга ...
«ОПТИКОМ» принял участие в юбилейном XV Пищевом Форуме SGS «Еда без опасности: Тренды 2025»
16–17 июля 2025 года в Москве, в гостинице «Лесная Сафмар», состоялся юбилейный XV Пищевой Форум SGS – событие, объединяющее производителей, поставщиков, р...
