«ОПТИКОМ» - партнер форума «Азбука Готовой Еды»

13.02.2026

2–3 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге прошел форум для индустрии готовой еды от организаторов Пищёвки3D

2–3 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге в отеле «Cosmos Saint Petersburg Pribaltiyskaya Hotel» состоялся форум «Азбука Готовой Еды». Новая профессиональная площадка для ритейла, HoReCa, технологических компаний, производителей и аналитиков отрасли впервые объединила всю цепочку создания готовой еды: от ингредиентов до полки.

Индустрия готовой еды в России переживает этап активной трансформации. Рынок давно вышел за привычные рамки фабрик-кухонь и ритейла, теперь к ним добавились HoReCa, полуфабрикаты, продукты категории ready-to-heat. Форум «Азбука Готовой Еды», объединивший более 400 профессионалов, стал той самой площадкой прямого диалога, в котором остро нуждается отрасль. Главный критерий зрелости индустрии готовой еды сегодня — безопасность. Именно вокруг того, как организовать систему, которой потребитель будет доверять, выстроилась дискуссия панельной сессии «Безопасность, качество и стандартизация: доверие на вес золота».

Главный технолог компании «ОПТИКОМ» Антон Гричановский принял участие в дискуссии с докладом «Бактерии не должны руководить производством».

Важной частью мероприятия стала экспозона - пространство, выстроенное вокруг этапов жизненного цикла продукта, превратилось в живую экосистему взаимодействия производителей, торговых сетей и технологических партнёров. Программа форума «Азбука Готовой Еды» также включала в себя обсуждение изменений рынка спроса в индустрии, современные технологии производства от фреша до глубокой заморозки, психологию вкуса, нейромаркетинг, стандарты качества готовой еды и сессии стратегического планирования будущего в отрасли.

Компания «ОПТИКОМ» благодарит организаторов и участников за обмен опытом, технологиями и партнёрствами, определяющими развитие индустрии готовой еды в России.

изображение

Последние публикации

«ОПТИКОМ» на Дне донского шефа

22 января в Ростовской области состоялось главное кулинарное событие региона — День донского шефа, партнером которого выступила компания «ОПТИКОМ». Праздни...

«ОПТИКОМ» присоединился к Социальной хартии российского бизнеса

Запись с присвоением регистрационного номера 320.77.46.90 внесена в Реестр членов Хартии

Москва

123060, г. Москва, 1-й Волоколамский проезд, д. 10, стр. 1 БЦ «Диапазон»

© ОПТИКОМ 2006 - 2026

Все права защищены.

Мы используем файлы cookie с целью повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookie, измените настройки браузера.