Премия "Ресторан года" в Нижнем Новгороде

1 марта в Нижнем Новгороде состоялась церемония награждения победителей премии "Ресторан года-2017". Первое в своей истории событие отрасли, которое позволило ресторанам города побороться за звание лучшего заведения в одной из 19 номинаций.

История развития ресторанного дела в России отметилась как временами бурного расцвета, так и периодами застоя. Но на всех этапах своего развития отрасль отличалась оригинальными концепциями для каждого заведения, разнообразием форматов и непрерывным совершенствованием качества услуг. Рестораторы стремятся не только предложить гостям лучшие блюда, но и создать для посетителей неповторимую атмосферу, используя архитектурное и тематическое оформление, первоклассный сервис и музыкальное сопровождение. Зачастую кафе и рестораны становятся культовыми местами встреч для посетителей. Стать лучшим в своей категории - мечта каждого ресторатора.

Генеральный директор компании IResto Дмитрий Пепеляев организовал смотр заведений Нижнего Новгорода. Заявку на участие в конкурсе подали 226 ресторанов, баров и кафе. На первом этапе с помощью народного голосования была выбрана тройка лучших в каждой из категорий. Таким способом организаторы обратились, в первую очередь, к мнению самих горожан. Ведь именно они каждый день отдают предпочтение тому или иному заведению. Ещё по одному участнику добавили непосредственно члены жюри, которые в заключительном этапе конкурса и отобрали победителей посредством тайного посещения всех заведений.

В строгую комиссию с участием Дмитрия Пепеляева вошли знаменитые рестораторы и ресторанные критики, бизнесмены и политики. Каждая номинация имела свои критерии оценки, вплоть до температуры блюда, скорости подачи или доставки и экологичности упаковки.

Победители получили памятные "серебряные тарелки" с гравировкой и призы от партнеров и спонсоров конкурса. Так, в номинации "Классический ресторан" победил "De kas", а лучшая вегетарианская кухня в Bhajan caf?.

Компания "ОптиКом" также приняла участие в мероприятии в качестве партнера и с удовольствием отметила особым призом в номинации "Самая динамично развивающаяся сеть" ресторан "Самурай". Первое заведение сети было открыто в 2009 году. Получив признание посетителей, небольшое кафе развилось до сети из 20 ресторанов в Нижнем Новгороде и Джержинске.

"ОптиКом" с радостью поддерживает здоровые амбиции и стремление к непрерывному развитию среди отечественных рестораторов. Желаем участникам и победителям новых кулинарных высот и оригинальных идей.