ОПТИКОМ

Отраслевые решения

Полезные инструменты

Услуги

Клининг

Рестораны

Кафе

Гостиницы

Госзакупки

Акции

ОПТИКОМ

Роскачество обнаружило в 40% роллов «Филадельфия» кишечную палочку

16.04.2023

изображение

Роскачество провело проверку наиболее популярных в России роллов «Филадельфия» и обнаружило кишечную палочку (колиформные бактерии) в 40% из них.

изображение
Проверка прошла среди ресторанов (в том числе премиум-сегмента), торговых сетей и специализированных магазинов формата take away. Также во всех роллах были выявлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ), что может свидетельствовать о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве, небезопасном сырье, неправильном хранении и других факторах.
Ведомство собирается предложить инициативу по нормированию микробиологических показателей в роллах, чтобы защитить здоровье покупателей. Ранее Институтом питания РАМН были даны рекомендации по этому вопросу, однако они не являются обязательными для производителей. В связи с фиксацией массовых несоответствий в области микробиологии роллов Роскачество также планирует провести проверку отечественных производителей пиццы.
Выпуск качественной и безопасной продукции требует строгого соблюдения санитарного режима и тщательной санитарной обработки.
Технологи «ОПТИКОМ» помогут выявить возможные риски снижения безопасности и качества продукции на пищевых производствах и улучшить текущие бизнес-процессы. Наши специалисты проведут оценку качества мытья и дезинфекции с помощью люминометра, индикаторов биопленок, а также экспресс-тестов на БГКП. Наша миссия заключается в изменении отношения к безопасности пищевых продуктов и улучшении состояния рынка.
Хотите предотвратить подобные риски пищевой безопасности ваших продуктов и репутации вашего бренда самостоятельно? Вы всегда можете проверить санитарное состояние поверхностей на ваших пищевых производствах без помощи внешних аудиторов, чтобы избежать массовых пищевых отравлений и выявления санитарных нарушений.
Индикатор биопленок BFR peroxyfilm
BFR peroxyfilm — индикатор, с высокой достоверностью позволяющий обнаруживать бактериальное обсеменение и биопленки на различных абиотических поверхностях. Детекция при помощи индикатора «БФР пероксифилм» — это простая, быстрая, высокоэффективная и не требующая специальных навыков процедура.
Детекция бактерий в состоянии бактериальной биопленки основана на появлении барботирования (образовании микропузырьков) на обработанной поверхности в результате реакции бактериальной каталазы с пероксидом водорода. Степень интенсивности барботирования зависит от степени обсеменения и позволяет обнаруживать реакцию невооруженным визуальным контролем.
Это недорогое решение, чтобы избежать выявления нарушений со стороны санитарно-эпидемиологической службы и проверяющих компаний!

2 326.21 ₽

1 759.42 ₽

шт
кор*2

4 224.26 ₽

3 195 ₽

шт

6 719.69 ₽

4 320.08 ₽

шт

1 475.12 ₽

1 115.70 ₽

шт

488.61 ₽

369.56 ₽

шт
кор*6

Похожие публикации

Реклама

Новые аэрозольные освежители воздуха от ТОРК

Новая линейка профессиональных освежителей воздуха от TОРК создана для мгновенного устранения неприятных запахов и создания комфортных условий в туалетной ...

Реклама

Новинка от FOCUS: Бумажные салфетки Economic Choice

Компания «ОПТИКОМ» гарантирует своим клиентам лучшие условия на продукцию партнеров, обеспечивая высокое качество и удобство заказа необходимых товаров. С...

Ранцы Пандарог одобрены «НИИ Охраны здоровья детей» Минздрава РФ

Для профилактики нарушения осанки и деформации позвоночника у учеников младших и средних классов

Выбираем лучший пятновыводитель

На что стоит обращать внимание при выведении пятен

Реклама

ОПТИКОМ представляет преемника Торк - новый бренд Tellus

Производитель товаров для гигиены и здоровья ООО «ЭвоКом» объявил о запуске нового бренда Tellus, преемника бренда Торк, ведущего производителя профессиона...

Почему пол остается липким и грязным после мытья

Влияние накопления ПАВ и щелочи. В преддверии праздников, когда потоки людей в общественных местах достигают своего пика, особенно актуальным становится во...

Москва

123060, г. Москва, 1-й Волоколамский проезд, д. 10, стр. 1 БЦ «Диапазон»

© ОПТИКОМ 2006 - 2025

Все права защищены.

Мы используем файлы cookie с целью повышения удобства пользования сайтом. Если вы не хотите использовать файлы cookie, измените настройки браузера.